CONCEPT
厳選素材
素材が喜び お客様が笑顔になるお料理を…。
当店では、岡山の誇る果物 白桃や葡萄はもちろん、海鮮や野菜も豊富に取り揃えております。
食材に対しても時期にあわせて一番美味しく召し上がって頂ける調理法で
全てのお客様に食の幸せを感じて頂けますよう 心を込めて ご用意致しております。
また 店内は非日常的な空間美。
ガラスのオブジェをはじめ、白を基調とし 石と木で落ち着いた雰囲気を感じて頂ければ幸いです。
厚切り霜降りタンステーキ
希少価値の高い真タン(タンの付け根の部分)を
厚切りのタンステーキとしてご提供させて頂いております。
上質な和牛だけが持つ、しっとりさと柔らかさ、そしてタン独自の旨みはお口の中でいっぱいに広がります。
分厚くても非常に柔らかく召し上がって頂けるのが特徴です。
是非ともご賞味頂きたい逸品です。
またステーキだけでなく
和風仕立てのスープ、にぎり、炙り、タンシチュー…等
色々なお料理で召し上がって頂けます。
来店されたときから様々な感動が始まる
～Since I visited you Various impression starts～
鉄板で作り上げる逸品
当店では全てのお客様にご満足頂けますよう、焼き手はオーナーシェフが一人でお焼き致しております。
多数の鉄板で焼き上がる食材に対し、いつも目や耳で見極め全てのお客様のクオリティーを維持しております。オーナーシェフの独創的な一皿が目の前でリズミカルに仕上がっていく様を是非ともお楽しみくださいませ。
五感に響く感動を
～The impression that echoes the five senses～
塩は辛みのある岡山の塩と甘味のある沖縄の塩をブレンドしております。
ステーキの旨味を最高に引き出してくれる魔法のお塩で是非お召し上がりください。
岡山の瀬戸内産の海鮮ものをふんだんに使用した海鮮コースは絶品！
その他にも、岡山名産の果物とステーキのコラボは旬のものを最大限に生かした味です。